築地の進化し続ける最高の握り鮨『青空三代目』【日本の台所、築地】
2019/05/11
前回の記事の続きです。
明治神宮、清正の井戸の後、築地市場でランチをしました。
私は初めての築地です♪
いっぱいお店があって悩んでしまいますね。なかなか決められません(笑)
ゴールデンウィークなので賑やかです。
凄く活気がありますね。
人気のあるお店は、お昼過ぎにも関わらず行列ができています。
築地は、美味しいお寿司屋さんがおおい、世界最大級の卸売市場で有名です。
築地は、築地市場や全国の漁港から毎日旬のものが届くので鮮度の高いお寿司を頂けます。
また海産物だけではなく、新鮮な野菜や果物も多く『日本の台所』と言われています。
まさに新鮮な食材の宝庫ですね。
築地のお店を、色々見て歩いて回るだけでも楽しいです。
散策していると、ホタテやカニ、エビなの良い香りが漂ってきます。
目の前で、網の上で焼いてくれるのもいいですね。小腹が空いていたら気軽に食べれます。
また卵焼きも有名だそうです。築地には卵焼き屋さんが10店舗ほどあるそうです。
中でもお勧めは、山長さんの卵焼きです。
串にさして販売されていて、焼きたての熱々のアマゴ焼きを食べれるそうです。
お値段も、なんと100円です。
行列ができていたので、今回は時間がなくスルーしました。
私達は、悩んだすえ『青空三代目』に決めました。
こちらのお店は創業100年、魚屋卸し問屋の三代目と江戸前寿司の職人三代目がタッグを組んだ、築地でも人気のお店だそうです。
お店に入るのも緊張しますね。
中で少し行列が出来ていました。
待っている間、メニューを見せて貰いましたが、どれも美味しそう(^q^)
今回は、思いきって『青空三代目』極上11貫と選べる一貫にしました。
季節のネタを十分に入れ込んだ最高の握りだそうです♪
カウンター席だったので、鮮度の高いネタを、腕の良い職人さんが目の前で握ってくれます。
女性には嬉しい小ぶりサイズで食べやすかったです。
ネタが新鮮過ぎて、口の中でとろけちゃいますo(*⌒―⌒*)o
全て絶品でした。
贅沢な握り寿司、本当に美味しかったです(^q^)
至福の時をありがとうございます(^∧^)
築地市場は素晴らしい食材が集まる場所ですね。
築地の活気ある場所で、食べるお寿司は別格です。
また東京に来たときは、食の都☆築地で、新鮮なお寿司を楽しみたいですね。